Généralités

Les producteurs de pommes de terre luttent toute l’année contre le Phytophthora. Ils emploient pour ce faire différentes méthodes :

• Mesures préventives : rotation des cultures, plants sains, hygiène d’entreprise optimale.
• Sélection des variétés : il existe des variétés de pommes de terre moins sensibles au Phytophthora.
• Utilisation de fongicides : forme de lutte contre le Phytophthora la plus répandue. Les cultivateurs utilisent des systèmes d’aide à la décision pour tirer le meilleur parti des traitements disponibles. Voir également : Zorvec Enicade.
• Élimination des feuilles contaminées par le Phytophthora pour éviter qu’elles infectent les tubercules ou d’autres plants. Ce procédé s’accompagne toutefois d’une perte potentielle de rendement, car, une fois leur feuillage coupé, les plants de pommes de terre arrêtent de pousser.

Bien que certaines variétés de pommes de terre soient plus résistantes au Phytophthora que d’autres, aucune variété n’est totalement immunisée. La pulvérisation de fongicides est donc la méthode la plus utilisée pour combattre le Phytophthora dans les cultures de pommes de terre. Pendant la phase de croissance, les cultivateurs pulvérisent donc régulièrement leurs plants pour les protéger efficacement contre le Phytophthora.